在设置新建Excel时的默认字体时存在如下两种情况：
从打开的Excel软件里面新建excel表格时（比如从开始菜单点击Excel后选择了新建）： 默认字体是在“选项-常规-新建工作簿时”的设置中指定的。桌面或者文件夹中右键新建Excel表格时：默认字体是由Excel的模板文件确定的。
Excel里新建表格修改默认字体
选择 文件-选项-常规-新建工作簿，并修改对应的默认字体，字号后点击确定后重启Excel即可。
桌面/文件夹新建表格修改默认字体
在上一步完成后，我们在Excel中新建表格的话会发现没有问题，但是如果在桌面和文件夹中右键新建表格时就会发现默认字体还是系统设置的而不是我们自定义的字体格式。
原因在于我们上一步修改的是新建工作簿，而在桌面和文件夹中右键新建表格时都是新建工作表。
而在Excel中新建工作表其实是复制了一份EXCEL的模版，这个模版名字叫做EXCEL12，在ShellNew文件夹（我的地址在：C:\Windows\ShellNew，也有可能地址在C:\Program Files\Microsoft Office\root\VFS\Windows\SHELLNEW）。点开EXCEL12，然后按照上面的步骤直接选择自己想要的字体字号并保存一下就可以了。
当然你也可以将该文件夹内已有的EXCEL12.XLSX重命名为EXCEL12-old.XLSX，不直接删除或者修改，若有问题的话还可以还原回来。然后将新建一个EXCEL12.XLSX操作。